Viande d’exception, l’agneau se cuisine de 1001 manières et offre de succulents plats traditionnels. Qu’on lui préfère le gigot, le carré, les côtelettes, la souris ou la selle, la viande d’agneau ...
C’est parce que les professionnels respectent un cahier des charges strict et un savoir-faire traditionnel que la qualité de la viande reste constante toute l’année. L’alimentation des animaux ...
Tout autant que la viande rouge, la viande blanche est une excellente source de protéines. Dans la famille des viandes blanches, on trouve l’incontournable poulet, roi de la cuisine, le veau, à la ...
Bien sûr ! Il est d'autant plus apprécié que de nombreuses pièces peuvent y être saisies sur le grill. Si vous préparez un barbecue à plusieurs, privilégiez de grosses pièces à partager comme la côte, ...
La viande rouge a souvent mauvaise réputation. En effet, de plus en plus de consommateurs s’interrogent sur les dangers de la consommation de viande rouge pour la santé. Pourtant, la viande bénéficie ...
Il faut faire attention à certaines choses avant de consommer les aliments en barquette. En effet, si celle-ci semble moins propice aux problèmes et diverses contaminations, elle n'en reste pas moins ...
Découvrez comment la viande cultivée à domicile pourrait transformer nos cuisines en laboratoires et redéfinir le rapport à l ...
La viande rouge a souvent mauvaise réputation. En effet, de plus en plus de consommateurs s’interrogent sur les dangers de la consommation de viande rouge pour la santé. Pourtant, la viande bénéficie ...
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Cultiver de la viande directement dans votre cuisine? C'est possible grâce à cette start-up japonaise
Entre le porte-épices rotatif et la machine à café, un nouvel appareil pourrait bientôt trôner sur votre plan de travail: une mini-usine à steak. Un collectif japonais entend démocratiser la fabricati ...
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