Cela fait plusieurs mois que les professionnels de la restauration tirent la sonnette d’alarme. Pour porter secours à ce ...

Le gouvernement souhaite faciliter l’accès au titre de Maître Restaurateur et assouplir les règles du « fait maison » afin ...

L’hôtellerie-restauration et le tourisme sont parmi les plus grands recruteurs privés de l’économie française. Ils emploient près de 2 millions de salariés essentiellement dans des petites structures ...

Le secteur de l’hôtellerie restauration est dynamique en France. Pour se lancer dans ce secteur majeur de l’économie, de nombreux parcours d’études post-bac forment des professionnels hautement ...

La nature est notre ligne de vie, mais elle se détériore. La législation de l'UE sur la restauration de la nature fixe pour la première fois des objectifs contraignants en matière de restauration des ...

Depuis la crise sanitaire, la restauration d’entreprise connaît une transformation profonde. Les collaborateurs n’attendent plus seulement un repas, mais une véritable expérience qui conjugue ...

Ronan Le Velly a reçu des financements de l'Agence Nationale de la Recherche, de la Région Occitanie et de INRAE. Déjà, depuis le 1 er janvier 2024, tous les établissements publics comme privés de ...

L'agriculture, qui transforme des forêts en terres cultivées, est le principal facteur de la conversion des milieux naturels au Canada. Prenez note que cet article publié en 2023 pourrait contenir des ...

La restauration française traverse une passe difficile. Les représentants de la profession se réunissent ce jeudi à Bercy ...

L'université ne propose pas que des études de lettres ou de médecine. Il est également possible d'y effectuer un beau parcours en hôtellerie et restauration. De nombreuses formations de grande qualité ...