Le secteur de l’hôtellerie restauration est dynamique en France. Pour se lancer dans ce secteur majeur de l’économie, de nombreux parcours d’études post-bac forment des professionnels hautement ...

Cela fait plusieurs mois que les professionnels de la restauration tirent la sonnette d’alarme. Pour porter secours à ce ...

Un autre décret en préparation permettra d’assouplir les critères de l’actuelle mention «fait maison», qui a pour but de ...

Le gouvernement souhaite faciliter l’accès au titre de Maître Restaurateur et assouplir les règles du « fait maison » afin ...

Depuis la crise sanitaire, la restauration d’entreprise connaît une transformation profonde. Les collaborateurs n’attendent plus seulement un repas, mais une véritable expérience qui conjugue ...

L’hôtellerie-restauration et le tourisme sont parmi les plus grands recruteurs privés de l’économie française. Ils emploient près de 2 millions de salariés essentiellement dans des petites structures ...

Ronan Le Velly a reçu des financements de l'Agence Nationale de la Recherche, de la Région Occitanie et de INRAE. Déjà, depuis le 1 er janvier 2024, tous les établissements publics comme privés de ...

La restauration française traverse une passe difficile. Les représentants de la profession se réunissent ce jeudi à Bercy ...