La panissa e le panissette genovesi sono, dopo la focaccia, uno dei piatti più conosciuti della cucina tradizionale ligure. Ricetta https://blog.giallozafferano.it/renatabriano/panissa-e-panissette-genovesi/ | La nostra politica in cucina di Renata Briano
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Panissette genovesi: bastoncini croccanti di panissa fritta.
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